Frühstück im Glas mit Granola

Name: Frühstück im Glas mit Granola
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400g griechischer Joghurt; 150g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren); 100g Granola; 2 EL Honig (optional); Minze zur Dekoration (optional)

Hervorgehoben unter: Zuckerkunst

Ich liebe es, meinen Tag mit einem leckeren und nahrhaften Frühstück zu beginnen, und dieses Frühstück im Glas mit Granola ist eines meiner absoluten Favoriten. Es ist schnell zubereitet, gesund und sieht dazu noch unglaublich appetitlich aus! In nur wenigen Minuten habe ich eine perfekte Mischung aus cremigem Joghurt, frischen Früchten und knusprigem Granola, die mir Energie für den ganzen Tag gibt. Ideal für hektische Morgen oder für ein gemütliches Brunch mit Freunden.

Erstellt von

Kathleen Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T09:52:10.832Z

Ich habe dieses Frühstück zum ersten Mal ausprobiert, als ich nach einer schnellen, aber gesunden Option für meine morgendliche Routine gesucht habe. Die Kombination aus cremigem griechischem Joghurt, frischen Beeren und knusprigem Granola hat mich sofort begeistert. Ein Tipp: Ich füge manchmal einen Löffel Honig hinzu, um eine süße Note zu erhalten, und das hebt das ganze Gericht noch mehr hervor.

Außerdem kann ich die Zutaten nach meiner Stimmung variieren – manchmal verwende ich Mandeln oder Kokosraspeln für das Granola. Diese Flexibilität macht es wirklich zu einem Frühstück, das man leicht anpassen kann, und ich kann es kaum erwarten, jeden Morgen etwas Neues damit auszuprobieren!

Das wirst du an diesem Rezept lieben
Einfache Zubereitung in nur wenigen Minuten
Gesunde Zutaten, die Energie liefern
Vielseitig anpassbar mit verschiedenen Früchten und Toppings

Die Bedeutung der Zutaten

Der griechische Joghurt ist die Basis dieses Frühstücks und sorgt nicht nur für eine cremige Textur, sondern liefert auch zahlreiche Proteine, die dich lange satt halten. Achte darauf, einen hochwertigen Joghurt zu wählen, da er den Geschmack und die Konsistenz deines Desserts entscheidend beeinflusst. Ich empfehle, ungesüßten Joghurt zu verwenden, um die natürlichen Süße der Früchte und des Honigs hervorzuheben.

Die frischen Beeren bringen nicht nur Farbe ins Glas, sondern bieten auch eine Fülle an Vitaminen und Antioxidantien. Du kannst vielseitig variieren: Erdbeeren und Blaubeeren sind Klassiker, aber auch Himbeeren oder sogar tropische Früchte wie Mango können fantastisch schmecken. Je nach Saison solltest du darauf achten, möglichst reife und aromatische Früchte auszuwählen, um das Geschmackserlebnis zu maximieren.

Schichttechnik für das perfekte Ergebnis

Achte beim Schichten darauf, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Eine Paprika oder ein langer Löffel kann helfen, die Schichten präzise zu platzieren, ohne dass die Zutaten vermengt werden. Eine schöne Schichtung sieht nicht nur toll aus, sondern bringt auch dem Gaumen verschiedene Geschmäcker in jedem Bissen. Die weiche Textur des Joghurts, kombiniert mit der Spritzigkeit der Beeren und dem Knusprigen des Granolas, ist ein wahres Vergnügen!

Falls du mehr für eine große Gruppe zubereiten möchtest, kannst du die Mengen ganz einfach verdoppeln oder verdreifachen. In großen Schalen lassen sich die Zutaten ebenfalls schichten, sodass jeder selbst zugreifen kann. In diesem Fall empfehle ich, die Schichten direkt vor dem Servieren zuzubereiten, da das Granola im Voraus durchweichen kann und seine Knusprigkeit verliert.

Zutaten

Zutaten für das Frühstück im Glas

Für 2 Portionen:

400g griechischer Joghurt
150g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren)
100g Granola
2 EL Honig (optional)
Minze zur Dekoration (optional)

Zubereitung

Schichten vorbereiten

In einem Glas oder einer Schüssel zuerst eine Schicht griechischen Joghurt einfüllen. Darauf eine Schicht frische Beeren geben und dann eine Schicht Granola hinzufügen.

Wiederholen

Den Vorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und am Ende nach Belieben mit Honig beträufeln.

Dekorieren

Mit frischen Minzblättern garnieren und sofort servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Nährstoffe kannst du Chiasamen oder Leinsamen in den Joghurt mischen.

Variationen des Rezeptes

Dieses Rezept lässt sich wunderbar abwandeln! Anstelle von Granola kannst du auch selbstgemachte Müslimischungen verwenden oder sogar knusprige Nüsse hinzufügen, um eine andere Textur zu erzielen. Für eine noch gesündere Variante kannst du die Honigmenge reduzieren oder durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen, falls du eine vegane Option bevorzugst.

Genieße das Frühstück im Glas auch mit Joghurtalternativen, wie Kokos- oder Sojajoghurt, um es laktosefrei zu gestalten. Diese Optionen bringen neue Aromen und können einen exotischen Touch hinzufügen, insbesondere in Kombination mit tropischen Früchten.

Lagerung und Haltbarkeit

Obwohl frisch zubereitet am besten schmeckt, kannst du die Zutaten im Voraus vorbereiten. Lagere den Joghurt und die Beeren getrennt im Kühlschrank, um ein Durchweichen des Granolas zu vermeiden. Das Granola kannst du auch in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um seine Knusprigkeit zu erhalten. So hast du einen schnellen und gesunden Snack oder ein schnelles Frühstück, das du in etwa 10 Minuten zusammenstellen kannst.

Falls du Reste übrig hast, kannst du das Frühstück ruhig bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren, jedoch solltest du die Schichten erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen. Auf diese Weise bleibt das Granola schön knusprig und der Joghurt frisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Granola selbst machen?

Ja, du kannst Granola ganz einfach selbst zubereiten, indem du Haferflocken, Nüsse, Honig und etwas Öl mischst und im Ofen backst.

→ Wie lange ist der Joghurt haltbar?

Griechischer Joghurt kann im Kühlschrank mehrere Tage frisch bleiben, aber achte immer auf das Haltbarkeitsdatum.

→ Kann ich auch andere Früchte verwenden?

Absolut! Du kannst jede Art von Obst verwenden, je nach Saison und persönlichen Vorlieben.

→ Ist das Frühstück auch für Kinder geeignet?

Ja, dieses Frühstück ist gesund und lecker, perfekt für Kinder. Sie können sogar beim Schichten mithelfen!