Zimtrollen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Zimtrollen sind ein klassisches Gebäck, das mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung zubereitet wird. Perfekt für jeden Anlass!
Die Zimtrollen sind nicht nur ein beliebtes Frühstück, sondern auch ein wunderbares Dessert. Die Kombination aus weichem Teig und aromatischem Zimt macht sie unwiderstehlich!
Warum Sie diese Zimtrollen lieben werden
- Warmes, duftendes Gebäck, das frisch aus dem Ofen kommt
- Die perfekte Balance zwischen süßem Zimt und weichem Teig
- Ideal für den Sonntagsbrunch oder als Snack zwischendurch
Die Geschichte der Zimtrollen
Zimtrollen haben eine lange Tradition in der Backkunst und sind in vielen Kulturen beliebt. Ursprünglich stammen sie aus Skandinavien, wo sie als 'Kanelbullar' bekannt sind. Diese köstlichen Teigrollen werden oft zu besonderen Anlässen oder Feiertagen serviert und sind Teil der Fika-Kultur, einem schwedischen Brauch, bei dem man sich Zeit für eine Kaffeepause nimmt.
In Deutschland erfreuen sich Zimtrollen ebenfalls großer Beliebtheit, besonders in der kalten Jahreszeit. Ihre warmen, duftenden Aromen erinnern an Gemütlichkeit und Geborgenheit. Egal, ob zum Frühstück, als Snack oder zum Nachmittagskaffee – Zimtrollen sind immer ein Genuss, der Freude bereitet.
Zimtrollen für jeden Anlass
Diese Zimtrollen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eignen sich hervorragend für einen Sonntagsbrunch, bei dem sie frisch aus dem Ofen serviert werden. Ihre süße Füllung harmoniert perfekt mit einem kräftigen Kaffee oder Tee und macht jede Kaffeetafel zu etwas Besonderem.
Darüber hinaus sind sie auch eine wunderbare Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken. Ob bei einer Feier, einem Geburtstag oder einem gemütlichen Abend mit Freunden – die Zimtrollen werden garantiert im Mittelpunkt stehen und für Begeisterung sorgen.
Tipps für perfekte Zimtrollen
Um sicherzustellen, dass Ihre Zimtrollen perfekt werden, achten Sie darauf, die Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies trägt dazu bei, dass der Teig gleichmäßiger aufgeht und eine schöne Konsistenz erhält. Zudem ist es wichtig, den Teig ausreichend lange gehen zu lassen, damit er schön fluffig wird.
Eine weitere Möglichkeit, den Geschmack zu variieren, ist die Zugabe von gehackten Nüssen oder Rosinen zur Füllung. Diese kleinen Extras verleihen den Zimtrollen eine zusätzliche Textur und einen intensiveren Geschmack, der die Liebhaber von süßem Gebäck begeistern wird.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für Ihre Zimtrollen:
Zutaten für den Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 250ml Milch
- 75g Butter
- 2 Eier
Zutaten für die Füllung
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter (geschmolzen)
Zutaten für die Glasur
- 150g Puderzucker
- 2 EL Milch
Jetzt sind Sie bereit, die Zimtrollen zuzubereiten!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Zimtrollen herzustellen:
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einem kleinen Topf Milch und Butter erhitzen, bis die Butter schmilzt. Die Mischung zur Mehlmischung geben und die Eier hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig gehen lassen
Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung zubereiten
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen.
Rollen formen
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen.
Backen
Die Zimtrollen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Glasur hinzufügen
In der Zwischenzeit Puderzucker und Milch verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Die warmen Zimtrollen mit der Glasur beträufeln.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtrollen!
Häufige Fragen zu Zimtrollen
Wie lange kann ich die Zimtrollen aufbewahren? Zimtrollen schmecken am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden, um sie später zu genießen. Einfach gut verpacken und bei Bedarf auftauen und aufwärmen.
Kann ich die Füllung variieren? Absolut! Sie können die Zimt-Zucker-Füllung nach Belieben anpassen. Probieren Sie zum Beispiel, Kakaopulver oder Vanillezucker hinzuzufügen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Zimtrollen warm, idealerweise direkt nach dem Backen. Sie können sie auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für eine besondere Leckerei kombinieren. Dies macht das Erlebnis noch unvergesslicher und bietet einen wunderbaren Kontrast zu dem süßen, warmen Gebäck.
Eine weitere Möglichkeit ist, die Zimtrollen mit frischen Früchten oder einer fruchtigen Marmelade zu garnieren. Dies bringt eine erfrischende Note in das süße Gebäck und macht es zu einem perfekten Dessert oder Brunch-Gericht.
Nährwertinformationen
Zimtrollen sind ein köstlicher Genuss, sollten jedoch in Maßen genossen werden. Sie enthalten typischerweise eine Mischung aus Kohlenhydraten, Fetten und Zucker. Eine einzelne Zimtrolle kann etwa 250-300 Kalorien enthalten, abhängig von der Größe und den verwendeten Zutaten.
Um eine gesündere Version zu kreieren, können Sie Vollkornmehl verwenden oder den Zuckeranteil reduzieren. Zudem können Sie ungesüßte Apfelmus oder Joghurt in den Teig einarbeiten, um den Zuckergehalt zu verringern, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtrollen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vorabend zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
→ Wie lagert man Zimtrollen am besten?
Lagern Sie die Zimtrollen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können die Zimtfüllung mit Schokoladenstückchen oder Früchten variieren.
→ Wie viele Zimtrollen ergibt dieses Rezept?
Dieses Rezept ergibt ungefähr 12 Zimtrollen.
Zimtrollen
Zimtrollen sind ein klassisches Gebäck, das mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung zubereitet wird. Perfekt für jeden Anlass!
Erstellt von: Kathleen Vogler
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12
Was Sie brauchen
Zutaten für den Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 250ml Milch
- 75g Butter
- 2 Eier
Zutaten für die Füllung
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter (geschmolzen)
Zutaten für die Glasur
- 150g Puderzucker
- 2 EL Milch
Anweisungen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einem kleinen Topf Milch und Butter erhitzen, bis die Butter schmilzt. Die Mischung zur Mehlmischung geben und die Eier hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform legen.
Die Zimtrollen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit Puderzucker und Milch verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Die warmen Zimtrollen mit der Glasur beträufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 50mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 35g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 15g
- Protein: 4g