Extra fluffige Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Extra fluffige Zimtschnecken sind eine wahre Gaumenfreude und der perfekte Genuss für jede Gelegenheit.
Diese extra fluffigen Zimtschnecken sind nicht nur himmlisch lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Wunderbar fluffige Textur, die im Mund zergeht
- Intensiver Zimtgeschmack, der sofort glücklich macht
- Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Die extra fluffigen Zimtschnecken überzeugen durch ihre himmlisch weiche Konsistenz, die beim Bissen im Mund zergeht. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus der zarten Teigstruktur und der süßen, würzigen Füllung schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jeden begeistert.
Der intensive Zimtgeschmack sorgt für eine wohlige Wärme und verbreitet sofort gute Laune. Diese Zimtschnecken sind nicht nur ein idealer Begleiter zum Kaffee, sondern auch ein absolutes Highlight bei jedem Frühstück oder Brunch. Sie erinnern an gemütliche Nachmittage und versüßen jede Gelegenheit.
Ein Rezept für besondere Anlässe
Ob zu Feiertagen, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als süße Überraschung für die Familie – diese Zimtschnecken sind immer ein Hit. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und sind perfekt, um Gäste zu beeindrucken. Mit ihrem verführerischen Aroma ziehen sie jeden in ihren Bann und sorgen dafür, dass alle nach mehr verlangen.
Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß, sodass auch Anfänger in der Küche schnell zu einem tollen Ergebnis kommen. Außerdem können die Zimtschnecken nach Belieben variiert werden, zum Beispiel mit Nüssen oder Rosinen in der Füllung, was sie noch vielseitiger macht.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Zimtschnecken besonders fluffig werden, ist es wichtig, die Hefe richtig zu aktivieren. Achten Sie darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, da dies die Hefe abtöten könnte. Eine angenehme Temperatur von etwa 37°C ist ideal, um die Hefe optimal arbeiten zu lassen.
Zusätzlich sollte der Teig ausreichend Zeit zum Gehen haben. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort ruhen, damit er schön aufgeht. Je mehr Zeit Sie ihm geben, desto luftiger wird das Endergebnis. Geduld zahlt sich hier wirklich aus!
Zutaten
Für die Zimtschnecken benötigen Sie folgende Zutaten:
Teig
- 500g Weizenmehl
- 250ml Milch
- 75g Zucker
- 75g Butter
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100g Butter, weich
- 150g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
Guss
- 200g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
So bereiten Sie die Zimtschnecken zu:
Hefe aktivieren
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mit 1 EL Zucker vermengen und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
Teig zubereiten
Mehl, restlichen Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Die Hefemischung und die weiche Butter hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Füllung vorbereiten
Butter, braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen, bis eine homogene Paste entsteht.
Zimtschnecken formen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit der Zimtfüllung bestreichen und aufrollen. In 12 gleich große Stücke schneiden und in eine gefettete Backform legen.
Gehzeit
Die Zimtschnecken nochmals 30 Minuten gehen lassen, während der Ofen auf 180°C vorheizt.
Backen
Die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Guss zubereiten
Puderzucker mit Wasser oder Milch vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht. Über die warmen Zimtschnecken träufeln.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Zimtschnecken warm oder kalt!
Variationen der Zimtschnecken
Diese Zimtschnecken lassen sich ganz einfach variieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, zur Füllung hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten. Alternativ können getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries für eine fruchtige Note sorgen.
Ein weiterer beliebter Twist ist die Zugabe von Frischkäse zur Glasur, um einen cremigen Zuckerguss zu kreieren. Dies verleiht den Zimtschnecken eine zusätzliche, köstliche Dimension, die sie noch unwiderstehlicher macht.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Wenn Sie nicht alle Zimtschnecken auf einmal genießen, können Sie die Reste ganz einfach aufbewahren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch und lecker.
Alternativ können Sie die Zimtschnecken auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Verzehr einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und bei Bedarf kurz im Ofen aufwärmen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Zimtschnecken warm, direkt nach dem Backen, um das volle Aroma zu genießen. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder Tee passt hervorragend dazu und macht das Erlebnis perfekt.
Für eine besondere Note können Sie die Zimtschnecken mit frischen Früchten, wie Erdbeeren oder Himbeeren, garnieren. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu macht die Zimtschnecken zu einem unwiderstehlichen Dessert.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken einfrieren?
Ja, Sie können die Zimtschnecken nach dem Backen gut einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
→ Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar?
Die Zimtschnecken sind bei Raumtemperatur ca. 3-4 Tage frisch. Im Kühlschrank halten sie sich länger.
→ Kann ich die Zimtfüllung variieren?
Ja, Sie können auch andere Gewürze wie Muskatnuss oder Vanille hinzufügen.
→ Wie kann ich die Zimtschnecken aufbewahren?
Bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
Extra fluffige Zimtschnecken
Extra fluffige Zimtschnecken sind eine wahre Gaumenfreude und der perfekte Genuss für jede Gelegenheit.
Erstellt von: Kathleen Vogler
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Teig
- 500g Weizenmehl
- 250ml Milch
- 75g Zucker
- 75g Butter
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100g Butter, weich
- 150g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
Guss
- 200g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Milch
Anweisungen
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mit 1 EL Zucker vermengen und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
Mehl, restlichen Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Die Hefemischung und die weiche Butter hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Butter, braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen, bis eine homogene Paste entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit der Zimtfüllung bestreichen und aufrollen. In 12 gleich große Stücke schneiden und in eine gefettete Backform legen.
Die Zimtschnecken nochmals 30 Minuten gehen lassen, während der Ofen auf 180°C vorheizt.
Die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Puderzucker mit Wasser oder Milch vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht. Über die warmen Zimtschnecken träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 44g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 18g
- Protein: 4g