Dieser Himbeer-Cheesecake im Glas ist nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die frischen Himbeeren harmonieren perfekt mit der cremigen Käsefüllung und dem knusprigen Keksboden.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Fruchtige Himbeernote kombiniert mit cremigem Käsegeschmack
- Schnell und einfach zuzubereiten
- Perfekt für Partys oder als süßer Genuss für zwischendurch
Die perfekte Kombination
Dieser Himbeer-Cheesecake im Glas vereint die fruchtige Frische von Himbeeren mit der Cremigkeit des Frischkäses. Die Kombination aus süßen und leicht säuerlichen Aromen macht jede Portion zu einem Geschmackserlebnis. Die Himbeeren sorgen nicht nur für einen wunderbaren Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Farbe, die das Dessert besonders appetitlich aussehen lässt.
Durch die Verwendung von Joghurt wird die Füllung besonders leicht und luftig, was den Cheesecake im Glas zu einer idealen Wahl für warme Tage macht. Diese leichte Textur harmoniert perfekt mit dem knusprigen Keksboden, der jedem Bissen eine angenehme Struktur verleiht. So wird der Himbeer-Cheesecake nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zum Fest für die Sinne.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Dieses Rezept für den Himbeer-Cheesecake im Glas ist nicht nur schnell und unkompliziert, sondern auch vielseitig. Ob für eine Gartenparty, ein festliches Dinner oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – dieser Cheesecake ist immer eine gute Wahl. Dank der einfachen Zubereitung können auch unerfahrene Köche problemlos ein beeindruckendes Dessert zaubern.
Die Zutaten lassen sich leicht besorgen und sind in den meisten Haushalten bereits vorhanden. So ist es möglich, spontan Gäste zu bewirten oder sich selbst mit einer süßen Leckerei zu verwöhnen, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen. Genießen Sie die Freude am Backen und überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem köstlichen Dessert.
Zutaten
Für diesen Himbeer-Cheesecake im Glas benötigen Sie:
Zutaten für 4 Portionen
- 200g Frischkäse
- 100g Joghurt
- 100g Zucker
- 200g frische Himbeeren
- 100g Butterkekse
- 50g geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Himbeer-Cheesecake im Glas:
Keksboden vorbereiten
Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. In den Gläsern gleichmäßig verteilen und leicht andrücken.
Füllung zubereiten
Frischkäse, Joghurt, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Schüssel gut verrühren, bis die Masse cremig ist.
Himbeeren hinzufügen
Die frischen Himbeeren vorsichtig unter die Käsemasse heben, sodass sie nicht zerdrückt werden.
Schichten
Die Käse-Himbeer-Masse gleichmäßig auf die Keksböden in den Gläsern verteilen.
Kühlen
Die Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird.
Servieren Sie den Himbeer-Cheesecake im Glas gekühlt und garnieren Sie ihn nach Belieben mit weiteren Himbeeren oder einem Minzblatt.
Tipps zur Zubereitung
Achten Sie darauf, die Himbeeren frisch und reif auszuwählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn frische Himbeeren nicht verfügbar sind, können auch gefrorene Himbeeren verwendet werden, die vorher aufgetaut werden sollten. Vermeiden Sie es, die Himbeeren zu stark zu pürieren, da die Stücke eine schöne Textur und visuelle Attraktivität bieten.
Bei der Zubereitung des Keksbodens können Sie auch andere Keksarten ausprobieren, wie zum Beispiel Schokoladenkekse oder Haferkekse, um dem Dessert eine eigene Note zu verleihen. Variieren Sie die Füllung, indem Sie Frischkäse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verwenden, um neue und aufregende Kombinationen zu entdecken.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Himbeer-Cheesecake im Glas mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein noch dekadenteres Erlebnis. Auch frische Minzblätter oder eine zusätzliche Portion Himbeeren als Garnierung machen das Dessert besonders einladend und dekorativ.
Für besondere Anlässe können die Gläser mit bunten Bändern oder Etiketten dekoriert werden. So wird der Himbeer-Cheesecake nicht nur zu einem geschmacklichen, sondern auch zu einem visuellen Highlight auf jedem Tisch.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?
Ja, gefrorene Himbeeren sind eine gute Alternative, aber tauen Sie sie vorher auf.
→ Wie lange ist der Cheesecake haltbar?
Im Kühlschrank hält sich der Cheesecake bis zu 3 Tage.
→ Kann ich den Zucker ersetzen?
Ja, Sie können den Zucker durch Honig oder einen Süßstoff Ihrer Wahl ersetzen.
→ Ist der Cheesecake glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreie Kekse verwenden, kann dieser Cheesecake glutenfrei zubereitet werden.
Himbeer-Cheesecake im Glas
Himbeer-Cheesecake im Glas
Erstellt von: Kathleen Vogler
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für 4 Portionen
- 200g Frischkäse
- 100g Joghurt
- 100g Zucker
- 200g frische Himbeeren
- 100g Butterkekse
- 50g geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. In den Gläsern gleichmäßig verteilen und leicht andrücken.
Frischkäse, Joghurt, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Schüssel gut verrühren, bis die Masse cremig ist.
Die frischen Himbeeren vorsichtig unter die Käsemasse heben, sodass sie nicht zerdrückt werden.
Die Käse-Himbeer-Masse gleichmäßig auf die Keksböden in den Gläsern verteilen.
Die Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g