Wraps mit Falafel

Name: Wraps mit Falafel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Kichererbsen (aus der Dose oder eingeweicht und gekocht); 1 Zwiebel, grob gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren; 4 große Tortilla-Wraps; 1 Kopf Eisbergsalat, gewaschen und in Streifen geschnitten; 1 Tomate, gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 100g Joghurt oder Hummus als Dip

Hervorgehoben unter: Weltküchenklassiker

Genießen Sie köstliche Wraps gefüllt mit knusprigen Falafel und frischen Zutaten.

Erstellt von

Kathleen Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:49:14.309Z

Wraps mit Falafel sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft. Diese Kombination aus knusprigen Kichererbsenbällchen und frischem Gemüse macht sie zu einer perfekten Mahlzeit für jeden Tag.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Falafel mit einem Hauch von Gewürzen
Frische Zutaten für einen leckeren Geschmack
Ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Wraps mit Falafel sind nicht nur unglaublich schmackhaft, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Ernährung. Die Kombination aus proteinreichen Kichererbsen und frischem Gemüse sorgt dafür, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen. Diese Wraps sind ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen. Sie lassen sich zudem einfach anpassen, je nach Vorliebe und saisonalen Zutaten.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Petersilie verleiht den Falafel eine aromatische Note und steigert den Nährstoffgehalt. Die Wraps sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, was sie zu einer hervorragenden Wahl für alle macht, die auf ihre Gesundheit achten möchten. Außerdem sind sie vegan und glutenfrei, was sie für eine Vielzahl von Ernährungsweisen geeignet macht.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Wraps ist ein Kinderspiel. In weniger als 30 Minuten können Sie köstliche Falafel und frische Zutaten kombinieren. Dies macht das Rezept ideal für hektische Wochentage oder wenn Gäste zu Besuch sind. Sie können die Falafel im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass Sie sie nur noch frittieren müssen, wenn Sie bereit sind zu servieren.

Darüber hinaus können die Wraps leicht variiert werden. Fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Dips. Hummus oder Joghurt sind klassische Begleiter, aber auch Avocado-Creme oder Salsa passen hervorragend. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Ideale für jede Gelegenheit

Wraps mit Falafel sind nicht nur für ein schnelles Abendessen geeignet, sondern auch perfekt für Partys, Picknicks oder als Snack für unterwegs. Sie lassen sich leicht transportieren und sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks. Die bunten Zutaten machen sie zudem zu einem ansprechenden Gericht, das bei jedem Anlass gut ankommt.

Ob Sie diese Wraps für eine Familienfeier, ein Treffen mit Freunden oder einfach für sich selbst zubereiten, sie werden sicherlich begeistern. Die Kombination aus knusprigen Falafel und frischem Gemüse sorgt für eine Geschmacksexplosion, die niemanden kalt lässt.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Wraps mit Falafel:

Für die Falafel:

400g Kichererbsen (aus der Dose oder eingeweicht und gekocht)
1 Zwiebel, grob gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Bund frische Petersilie, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Für die Wraps:

4 große Tortilla-Wraps
1 Kopf Eisbergsalat, gewaschen und in Streifen geschnitten
1 Tomate, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
100g Joghurt oder Hummus als Dip

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Wraps mit Falafel zuzubereiten:

Falafel zubereiten

Die Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben und zu einer groben Masse pürieren. Kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.

Falafel frittieren

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Falafelbällchen von allen Seiten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Wraps füllen

Die Tortilla-Wraps mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurken und den frisch frittierten Falafel füllen. Nach Belieben mit Joghurt oder Hummus garnieren.

Servieren Sie die Wraps warm und genießen Sie Ihre köstliche Mahlzeit!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick können Sie Ihre Wraps mit scharfer Sauce oder frischem Zitronensaft verfeinern.

Variationen und Anpassungen

Eines der besten Dinge an Wraps mit Falafel ist ihre Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Gemüsesorten verwenden, um dem Gericht Ihre persönliche Note zu verleihen. Zucchini, Paprika oder sogar rote Beete können hinzugefügt werden, um zusätzliche Farben und Nährstoffe zu integrieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack zu intensivieren.

Für eine schärfere Note können Sie auch Chili oder scharfe Saucen hinzufügen. Wenn Sie es besonders cremig mögen, probieren Sie einen Avocado-Dip oder eine Tahini-Sauce. So wird jedes Mal, wenn Sie das Rezept zubereiten, ein neues Geschmackserlebnis geschaffen.

Nährstoffprofil der Falafel

Falafel sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Kichererbsen sind eine hervorragende Proteinquelle und enthalten viele Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und das Sättigungsgefühl verlängern. Sie sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Eisen, Magnesium und Folsäure, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind.

Die Kombination von Kichererbsen mit frischem Gemüse in den Wraps maximiert den Nährstoffgehalt und sorgt dafür, dass Sie eine ausgewogene Mahlzeit genießen. Dies ist besonders vorteilhaft für Vegetarier und Veganer, die auf eine proteinreiche Ernährung angewiesen sind.

Tipps zum Frittieren

Beim Frittieren der Falafel ist es wichtig, das Öl auf die richtige Temperatur zu erhitzen. Ein zu kaltes Öl sorgt dafür, dass die Falafel aufgesogen werden und fettig schmecken. Ein Temperaturbereich von 170–180 Grad Celsius ist ideal, um eine goldbraune und knusprige Oberfläche zu erreichen.

Vermeiden Sie es, zu viele Falafel gleichzeitig in die Pfanne zu geben, da dies die Temperatur des Öls senken kann. Frittieren Sie die Bällchen in kleinen Portionen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Lassen Sie die frittierten Falafel anschließend auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen und die Knusprigkeit zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Falafel im Ofen backen?

Ja, Sie können die Falafel auf einem Backblech bei 200 °C für ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

→ Sind die Wraps vegan?

Ja, dieses Rezept ist vegan, solange Sie pflanzlichen Joghurt oder Hummus verwenden.

→ Wie kann ich die Wraps aufbewahren?

Sie können die Wraps bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten frisch genießen.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können gerne Ihr Lieblingsgemüse oder verschiedene Saucen hinzufügen, um die Wraps nach Ihrem Geschmack anzupassen.