Hähnchenbrust mit Kräuterkruste

Name: Hähnchenbrust mit Kräuterkruste
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100g Semmelbrösel; 50g geriebener Parmesan; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Thymian, gehackt; 1 EL frischer Rosmarin, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Kräuterkruste ist ein köstliches und einfaches Gericht, das mit frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird.

Erstellt von

Kathleen Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:52:08.713Z

Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen und eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Die Kräuterkruste verleiht der Hähnchenbrust ein aromatisches Aroma und einen knusprigen Biss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust mit einer aromatischen Kräuterkruste
Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass
Gesunde und nahrhafte Zutaten für eine ausgewogene Mahlzeit

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Hähnchenbrust mit Kräuterkruste bietet eine harmonische Verbindung von zarten, saftigen Hähnchenfilets und einer aromatischen, knusprigen Kruste. Die Verwendung frischer Kräuter wie Petersilie, Thymian und Rosmarin sorgt nicht nur für ein intensives Aroma, sondern bringt auch gesunde Nährstoffe mit sich. Diese Kräuter sind reich an Antioxidantien und können das Immunsystem stärken.

Dank der Kombination aus Hähnchenbrust und der herzhaften Kräuterkruste wird dieses Gericht zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Ernährung. Es ist nicht nur kalorienarm, sondern liefert auch wertvolle Proteine, die für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig sind. Diese Kombination macht das Gericht besonders für Sportler und aktive Menschen attraktiv.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Die Zubereitung von Hähnchenbrust mit Kräuterkruste ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches und ansprechendes Gericht auf den Tisch bringen. Dies macht es zu einer idealen Option für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen nach einem langen Tag.

Die Zutaten sind leicht erhältlich und können je nach persönlichem Geschmack variiert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder fügen Sie zusätzliche Gewürze hinzu, um das Rezept nach Ihren Vorlieben anzupassen. Diese Flexibilität trägt zur Vielseitigkeit des Gerichts bei, sodass es immer wieder neu interpretiert werden kann.

Für jeden Anlass geeignet

Ob für ein festliches Abendessen mit Freunden oder ein einfaches Familienessen, Hähnchenbrust mit Kräuterkruste passt zu jeder Gelegenheit. Durch die ansprechende Präsentation und den köstlichen Geschmack wird dieses Gericht sicherlich zum Star Ihres Menüs. Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Darüber hinaus ist es auch ideal für Grillabende oder Picknicks, da die Hähnchenbrust nach dem Backen wunderbar warm oder kalt serviert werden kann. Mit diesem Rezept können Sie Ihre Gäste beeindrucken und gleichzeitig eine gesunde und leckere Speise anbieten.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Kräuterkruste

100g Semmelbrösel
50g geriebener Parmesan
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Thymian, gehackt
1 EL frischer Rosmarin, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Zitronensaft

Alle Zutaten sind frisch und leicht erhältlich.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kräuterkruste herstellen

In einer Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Zitronensaft vermengen.

Hähnchenbrust belegen

Die Kräutermischung gleichmäßig auf die Hähnchenbrustfilets drücken.

Backen

Die Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Tipps zur Zubereitung

Um die Hähnchenbrust besonders saftig zu halten, empfiehlt es sich, die Filets nicht zu lange zu garen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75°C erreicht, ohne dass das Fleisch austrocknet. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können.

Wenn Sie eine intensivere Geschmacksnote wünschen, können Sie die Hähnchenbrust vor dem Würzen einige Stunden in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen einlegen. Dies verleiht dem Gericht zusätzliche Tiefe und Aroma.

Variationen des Rezepts

Fühlen Sie sich frei, das Rezept nach Belieben zu variieren! Statt Hähnchenbrust können Sie auch Putenbrust oder Fischfilets verwenden. Diese Alternativen bieten nicht nur einen anderen Geschmack, sondern auch verschiedene Nährstoffprofile, die gesundheitsbewusste Esser ansprechen.

Für eine vegetarische Option können die Hähnchenbrustfilets durch Auberginenscheiben ersetzt werden, die ebenfalls mit der Kräuterkruste überbacken werden. Diese Variante eignet sich hervorragend für ein fleischfreies Abendessen und bietet ein ähnliches Geschmackserlebnis.

Beilagenempfehlungen

Um das Gericht perfekt zu ergänzen, empfehlen sich leichte Beilagen wie ein gemischter Salat mit einem frischen Dressing oder gedünstetes Gemüse. Diese Beilagen bringen Farbe und zusätzliche Nährstoffe auf den Teller und harmonieren wunderbar mit der herzhaften Kräuterkruste.

Für eine sättigende Beilage können auch Ofenkartoffeln oder Quinoa serviert werden. Diese Optionen sind nicht nur nahrhaft, sondern passen auch gut zu den Aromen der Hähnchenbrust und der Kräuterkruste.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuter variieren?

Ja, Sie können die Kräuter nach Ihrem Geschmack anpassen oder andere bevorzugte Kräuter verwenden.

→ Wie lange hält die übrig gebliebene Hähnchenbrust?

Im Kühlschrank bleibt die Hähnchenbrust 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust nach dem Backen einfrieren und bei Bedarf auftauen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis, Gemüse oder ein frischer Salat sind ideale Beilagen.