Zuckerfreie Schoko-Erdnussriegel

Name: Zuckerfreie Schoko-Erdnussriegel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Riegel
Ingredients: 200g Erdnussbutter (zuckerfrei); 150g Haferflocken; 50g Kakaopulver (ungesüßt); 100g Mandeldrink oder andere pflanzliche Milch; 50g Erythrit oder ein anderes Zuckerersatzmittel; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Zuckerfreie Schoko-Erdnussriegel sind die perfekte Kombination aus nussigem Geschmack und schokoladiger Süße, ganz ohne Zuckerzusatz.

Erstellt von

Kathleen Vogler

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:09:36.464Z

Diese zuckerfreien Schoko-Erdnussriegel sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für einen Snack zwischendurch oder als gesunde Nascherei nach dem Training.

        Warum Sie diese Riegel lieben werden
        Reichhaltiger Schokoladengeschmack ohne Zucker
Cremige Erdnussbutter, die im Mund zergeht
Perfekt für einen gesunden Snack oder als süße Belohnung

      

Gesunde Snack-Option

Zuckerfreie Schoko-Erdnussriegel sind eine hervorragende Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten. Sie bieten eine nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten, die oft viel Zucker enthalten. Diese Riegel sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Proteinen und gesunden Fetten, die aus der Erdnussbutter stammen. Ideal für eine Zwischenmahlzeit, helfen sie, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und Heißhungerattacken vorzubeugen.

Dank der Verwendung von Erythrit als Zuckerersatz haben diese Riegel eine angenehme Süße, ohne dabei den Zuckergehalt in die Höhe zu treiben. Erythrit hat zudem den Vorteil, dass es nahezu kalorienfrei ist und keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. So können Sie ohne schlechtes Gewissen genießen!

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung dieser Riegel ist unkompliziert und schnell. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten in einer Schüssel zu vermengen und in eine Form zu drücken. Nach einer kurzen Kühlzeit sind die Riegel bereit zum Genießen. Diese einfache Methode macht es möglich, auch auf spontane Gelüste gesund zu reagieren, ohne auf industriell gefertigte Snacks zurückgreifen zu müssen.

Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen können. Fügen Sie beispielsweise Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Texturen und Geschmäcker zu integrieren. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einer großartigen Basis für kreative Variationen!

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie einen schnellen Snack für unterwegs suchen, etwas Süßes für den Nachmittagstee zubereiten oder nach einem gesunden Dessert suchen – diese Riegel sind die perfekte Lösung. Sie lassen sich leicht transportieren und sind ideal für die Arbeit, die Schule oder das Fitnessstudio. Die Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter ist zudem sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern sehr beliebt.

Diese Riegel sind auch eine großartige Idee für Partys oder gesellige Zusammenkünfte. Servieren Sie sie als gesunde Option unter den Snacks, und Ihre Gäste werden begeistert sein, wie schmackhaft ein zuckerfreier Snack sein kann. Lassen Sie sich inspirieren und variieren Sie die Rezeptur nach Belieben!

Zutaten

Zutaten für die Riegel

200g Erdnussbutter (zuckerfrei)
150g Haferflocken
50g Kakaopulver (ungesüßt)
100g Mandeldrink oder andere pflanzliche Milch
50g Erythrit oder ein anderes Zuckerersatzmittel
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Alle Zutaten gut vermischen und in eine Form drücken.

Zubereitung

Schritt 1: Zutaten vermengen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 2: In die Form drücken

Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und gleichmäßig verteilen.

Schritt 3: Kühlen und schneiden

Die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann in Riegel schneiden.

Die Riegel können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

Aufbewahrung der Riegel

Um die Frische und den Geschmack Ihrer zuckerfreien Schoko-Erdnussriegel zu bewahren, empfiehlt es sich, diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. So bleiben sie bis zu zwei Wochen haltbar. Alternativ können Sie die Riegel auch portionsweise einfrieren. Wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbehälter. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand!

Wenn Sie die Riegel auftauen möchten, lassen Sie sie einfach für einige Minuten bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. Sie werden wieder weich und lecker, fast wie frisch zubereitet!

Nährstoffreiche Zutaten

Die Hauptzutaten dieser Riegel sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Erdnussbutter ist eine hervorragende Quelle für Proteine und gesunde Fette, die wichtig für die Energieversorgung des Körpers sind. Haferflocken tragen zur Sättigung bei und sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen.

Kakaopulver liefert Antioxidantien und kann sogar die Stimmung heben. Durch die Verwendung von pflanzlicher Milch, wie Mandeldrink, wird das Rezept zusätzlich vegan und laktosefrei, was es für viele Ernährungsweisen geeignet macht.

Variationen ausprobieren

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie zum Beispiel Karamell- oder Kokosnuss-Aromen hinzufügen. Sie können auch verschiedene Nussbutter verwenden, wie Cashew- oder Mandelbutter, um den Geschmack zu verändern. Wer es gerne fruchtig mag, kann getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen.

Eine weitere spannende Idee ist, die Riegel nach dem Kühlen mit einer Schicht zuckerfreier Schokolade zu überziehen. Dies verleiht ihnen eine zusätzliche Schokoladennote und macht sie noch unwiderstehlicher. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre Lieblingskombination!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?

Ja, Sie können Mandelbutter oder Cashewbutter verwenden.

→ Wie lange sind die Riegel haltbar?

In einer luftdichten Dose im Kühlschrank halten sie bis zu 2 Wochen.

→ Kann ich die Riegel auch backen?

Ja, Sie können sie bei 180°C für 10-15 Minuten backen.

→ Sind diese Riegel vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und vegan.